豌豆不同于普通蔬菜。它富含其他植物没有的物质，如干草叉酸、赤霉素和植物凝集素。这些物质具有抗菌、消炎和增强新陈代谢的作用。此外，豌豆也是一种美味营养的家庭蔬菜。那么，你怎么做豌豆？请跟着边肖去看一看。

I .[豌豆煎培根]

主要成分:100克熟培根和300克豌豆。

辅料:适量植物油、白糖、料酒、精盐、味精和汤料。

练习:

1。将煮熟的培根去皮，切成小的矩形块；

2。清洗新鲜豌豆。

3。将炒锅放在火上，用油加热，快速翻炒培根片，翻炒至沸腾时倒一点原汁，然后煮料酒，加入豌豆、白糖和精盐，翻炒2分钟，当豌豆变成青绿色时，加入味精，然后从炒锅中取出放在盘子上。

2。【胡萝卜炒豌豆】

材料:胡萝卜200克，豌豆200克。

附件:2片姜，1茶匙盐(5g)，1茶匙香醋(5ml)，2汤匙油(30ml)；

练习:

1。将胡萝卜切成豌豆大小的方块。然后，胡萝卜丁和豌豆分别在沸水中煮1分钟，捞出。

2。把锅里的油加热到70%，加入老姜片炒香，然后加入胡萝卜丁和豌豆炒熟。加入香醋和盐，翻炒均匀。

3，配料:鲜豌豆(200克)、玉米粒(100克)、牛肉(200克)、芫荽(2)、米饭(3碗)、食用油(2汤匙)、

辅料:蚝油(1汤匙)、十三种香料(一点)、生粉(2茶匙)、盐(1茶匙)、鸡粉(1茶匙)、酱油(一点)、芝麻油(1茶匙)、华侨辣椒酱(1茶匙)；

练习:

练习:

2。将豌豆在小锅中煮大约5分钟，然后舀起来备用。

3。将锅放在电磁炉上，加入食用油，稍加热后，加入方法1的牛肉丝、方法2的豌豆和玉米粒，翻炒至牛肉变色，加入盐、鸡粉和辣椒酱；

4。向锅中加入米饭，翻炒，然后加入欧芹，即可食用。

4。【心形牛奶甜玉米豌豆糕】:材料:鸡蛋、面粉、牛奶、甜玉米、豌豆和白糖2个；

练习:

1。用水将玉米和豌豆预煮2-3分钟，直到成熟。

练习:

3。在锅里放一点油，打开小火预热一下。

4。放入心形模具中，倒入面糊，用文火慢慢煎。

V豌豆黄]

材质:豌豆仁300克，水1500克，绿豆仁200克，红豆100克，水500克，冰糖200克；

练习:

1。将豌豆仁浸泡在水中46小时，去皮，沥干水分，加入1500㏄清水，在电饭煲中蒸约30分钟。

练习:

3。取出所有蒸好的豆粒，放入搅拌机，加入500㏄水，打碎，用细网筛出豆酱。

4。将过筛的豆瓣酱放入锅中(如果太稠，加入少量水)，用中火煮沸，并不断搅拌以避免烧焦锅底。煮的时候加入冰糖调味，然后继续煮直到变稠，关掉火。

5。将煮好的豆瓣酱倒入一个长方形的不锈钢盘中，使表面光滑，并用塑料薄膜覆盖表面以防开裂。冷却后，放入冰箱冷藏。食用前，取出凝固的豌豆黄，切成长方形或正方形。

1。豌豆可以用作主食。磨成豌豆粉的豌豆被用作制作蛋糕、豆馅、粉丝、凉粉、面条和当地小吃的原料。豌豆荚和豆子可以用作蔬菜或罐头食品。

2。大量食用豌豆会导致腹胀，因此不宜长期大量食用。豌豆适合与富含氨基酸的食物一起烹饪，可以明显提高豌豆的营养价值。

3。许多优质粉丝都是由豌豆等豆类淀粉制成的。明矾经常在公关期间加入

4.油炸干豌豆特别难消化，暴饮暴食可能导致消化不良、腹胀等。

5。涂抹适量的消渴——豌豆，稍煮后食用。

5、买青豌豆生吃没吃，不洗直接放冰箱冷藏；如果去皮豌豆适合冷冻，最好在一个月内食用。

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