葱油鸡分量复核结果

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1. 葱油鸡的制作方法

葱油鸡是一种常见的中式菜肴，其制作方法多种多样。例如，一种常见的做法是将鸡洗净后，抹上一层薄薄的盐，然后放入蒸盘上铺有姜片和小葱的蒸锅中，大火蒸10分钟。另一种做法是将鸡腌制一段时间后，放入热锅中煎出香味，然后加入蒸鱼豉油等调味料，煮沸后淋到切好的鸡块上。

2. 葱油鸡的分量争议

近期，有关葱油鸡分量的问题引起了关注。据报道，某连锁餐厅的老乡鸡在其葱油鸡中，实际重量平均只有155克，短缺了大约15克，这大致相当于一片鸡肉的分量。对此，老乡鸡的研发负责人解释说，消失的15克是二次蒸制时流失的水分和油脂。

3. 葱油鸡分量的官方回应

针对葱油鸡分量争议，老乡鸡的创始人束从轩明确表态，认为菜单上标注的分量就应当是顾客得到的实际分量，不应考虑正负误差问题。此外，老乡鸡的负责人回应说，公司内部允许的重量误差范围是正负5%，此次事件可能是生产过程中产出比率控制不当所致，并承诺会亲自介入复核产品的重量标准。

综上所述，葱油鸡的分量存在一定的争议，但老乡鸡已经给出了官方回应，并承诺会改进。如果您对葱油鸡的分量有进一步的关注，建议您可以直接联系相关的餐厅或查看他们的最新公告。